[廚房習作練習] 法式可麗餅

食譜來源:
參考小米桶

鍋子:
安麗不沾鍋

食材:
低筋麵粉 100g
紐崔萊蛋白素少許
奶油、橄欖油少量
香草精 / 香草粉少量
砂糖一大匙
雞蛋*1


步驟:
1. 將麵粉過篩加入雞蛋、砂糖
2. 加入橄欖油和以放軟的奶油
3. 打勻 + 鮮奶
4. 放入冰箱約1小時
5. 不沾鍋放上一層薄博橄欖油、倒入適當麵糊、轉一圈成圓形，待邊緣呈微焦狀，再翻面煎熟，盛盤備用。