2013年12月21日 星期六
安麗空氣清淨機試吹活動!!
空氣清淨機試吹活動開跑，即日起到11/25號喔!
什麼樣的人需要呢? 像是鼻子容易換季過敏、家裡有小孩、寵物，或是抽菸的都很需要!
一般來說，室內空氣比室外空氣髒呢!
麻布小姐我都在睡覺時吹，冬天比較不會一直過敏呢。
2013年12月14日 星期六
[HOME PROJECT] 玩色點點客廳
這幾週有空，就在思考女生宿舍要如何將家裡佈置得更溫馨，目前客廳小wi已經設計好~
這面牆，放置許多營養相關書籍 and 食譜。
上面是泰國購入的球球燈。插上電就會亮喔~
客廳紅沙發是我們的大大特色!!!!!!
旁邊是我好喜歡把它買回來的畫!!
[廚房習作練習] 法式可麗餅
食譜來源:
參考小米桶
鍋子:
安麗不沾鍋
食材:
低筋麵粉 100g
紐崔萊蛋白素少許
奶油、橄欖油少量
香草精 / 香草粉少量
砂糖一大匙
雞蛋*1
步驟:
1. 將麵粉過篩加入雞蛋、砂糖
2. 加入橄欖油和以放軟的奶油
3. 打勻 + 鮮奶
4. 放入冰箱約1小時
5. 不沾鍋放上一層薄博橄欖油、倒入適當麵糊、轉一圈成圓形，待邊緣呈微焦狀，再翻面煎熟，盛盤備用。
[廚房習作練習] 聖誕薑餅人
叮叮噹~叮叮噹~ 溫馨聖誕節要來囉~
三隻小豬做了聖誕薑餅人
鍋子
皇后煎炸鍋、烘罩。
食材
薑餅
低筋麵粉
200g
可可粉
10g
薑粉少許/薑50g
肉桂粉少許
黑糖
100g
全蛋
1顆
橄欖油
10g
無鹽奶油
25g
鹽 (選擇性)少許
糖霜
紐崔萊蛋白素
檸檬汁
10g
糖粉
80g
綠茶粉/食用色素 (選擇性)
步驟
薑餅人
1.
將麵粉、肉桂粉、巧克力粉過篩，混合。
2.
將奶油放在室溫融化，加入橄欖油跟黑糖粉攪拌均勻。再加入蛋攪拌。然後是薑粉。
3.
把1 and 2混合攪拌均勻。
4.
將麵團放入塑膠袋或是保鮮膜，再用擀麵棍擀平約5 cm。冰起來約30分鐘定型。
5.
將烤盤預熱到180度，再將麵團用模型定型後放入皇后鍋中烤大約15-20分鐘。
糖霜
將檸檬汁跟糖粉、蛋白素、綠茶粉/食用色素混和均勻，有稠狀即可。
大功告成!!!!!
*小撇步
1.
在考薑餅人時，有點澎澎的就可以了喔，要注意看一下，不然容易烤焦喔!
2. 糖霜還可以用蛋白打，一顆蛋白的量，一樣加入檸檬汁、糖粉等打到稠稠的就可以。
2013年12月11日 星期三
[廚房習作練習] 鮮薄荷梅茶
麻布小姐的媽媽有天忽然把薄荷葉摘下，然後用過濾水洗過，放入杯中再放上話梅，
倒入熱開水~~~~~天啊，好好喝喔!!!!
要用過濾水喔~ 不然會有三鹵甲烷啊~~~~~
2013年11月30日 星期六
[廚房習作練習] 萬聖節之南瓜派 Pumpkin pie in Halloween
上個月是萬聖節月(明天都要12月了 lol) 三隻小豬廚房也是有跟上這氣氛呢!!
材料:
派皮
低筋麵粉 250g
全蛋*1
無鹽奶油
橄欖油
杏仁粉
鹽巴少許(可選擇)
鮮奶/冰水(可選擇)
南瓜泥餡料
南瓜泥160-200g
全蛋*1
牛奶+鮮奶油(各75ml >> 150ml,看個人喜好)
肉桂粉/薑粉/荳蔻粉/鹽巴 (選擇性)
做法:
塔皮
Step 1: 低筋麵粉跟糖粉鍋篩入攪拌盆中，再分別加入杏仁粉、鹽巴、奶油、橄欖油。以切扮的方式讓奶油與粉類融合。
Step 2: 分次加入蛋，讓全蛋跟step1. 混合均勻。
Step 3: 將扮好麵團桿成塔皮，鋪入烤模，冷藏約半小時備用。
Step 4: (選擇性)將冰好的塔皮拿到金鍋烤至170度，約15分鐘。
餡料
Step 1: 將南瓜用鋼鍋蒸熟後壓成泥(要細緻一點可以用果汁機打) >> 做塔皮時就可以邊蒸南瓜。
Step 2: 南瓜泥加入全蛋，打均勻。
Step 3: 再依序加入所有材料(鹽/糖粉/薑粉/肉桂粉/鮮奶+鮮奶油)拌勻。
Step 4: 將扮好餡料倒入烤好的塔皮膜內，入鍋以170-175度烤約20分鐘。
出爐冷卻後即可食用囉。
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